Kurabiye kağıdını öğretildiği gibi orta rafa yerleştiriyorsunuz ancak bir yarısı yanıyor, diğeri soluk kalıyor.
HERE NEWS muhabirinin bildirdiğine göre, belki de fırınınız gerçekten çarpıktır, ancak çoğu zaman suçlu, sakinleştirilebilen ve sakinleştirilmesi gereken öngörülemeyen sıcak hava akışlarıdır.
Fırın tepsinizin üzerindeki bir rafa yerleştirilen normal bir fırın kağıdı, kavurucu güneşten gelen bir şemsiye gibi ısıyı dağıtarak bir bariyer görevi görecek.
Fotoğraf: BURADA HABER
Şekercilerin cephaneliğindeki bu eski tekniği deneyene kadar uzun süre tekniğimizi eleştirdik. Kağıt ısıyı tamamen engellemez, bunun yerine doğrudan akışı keserek üst kabuğun aşırı agresif olmasına neden olur.
Artık güveç veya narin bezeler yaptığımda bunu daha yüksek bir seviyeye koyuyoruz ve bunlar bir ateş fırtınasıyla savaşmak yerine yumuşak, eşit sıcaklıkta pişiyor.
Bu basit eylem size cihazın doğasıyla mücadele etmeyi değil, onunla müzakere ederek zarif uzlaşmalar bulmayı öğretir.
Ayrıca okuyun
- Kompostoyu şekersiz pişirirseniz ne olur: unuttuğumuz meyve gerçeği
- Karabuğdayı pişirmeden önce neden kızartmanız gerekiyor: Restoran karakterli yulaf lapasının sırrı